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無菌灌裝設備有力保證了各個系統的無菌環境

2019-09-04

無菌灌裝設備有力保證了各個系統的無菌環境

無菌灌裝設備采用的技術先進,結構設計合理,外形美觀,使用及維護方便,可以和UHT超高溫滅菌機直接對接,并實現UHT滅菌機與無菌包裝機同時清洗滅菌,減少死角,有力保證了各個系統的無菌環境,廣泛用于要求商業無菌的牛奶、豆奶、果汁等液體的包裝。

牛奶都是我們生活中很常見的飲品,也是有的人不可缺少的營養品。每天一杯牛奶會讓人營養豐富,皮膚會更好。為了保證滅菌后的牛奶長期的安全,必須采用無菌包裝對牛奶進行包裝,保護產品不接觸光線和空氣中的氧,從而在保存牛奶原有營養成分的同時,有效抑制牛奶中微生物的繁殖,使產品達到商業無菌,實現了無需防腐劑,及無需冷鏈的貯存和運輸。
無菌冷灌裝技術的關鍵是保證灌裝封口后的產品內微生物控制在允許范圍內(即商業無菌),為了保證無菌冷灌裝的成功,椰子加工生產線必須滿足以下基本要求:產品經過超高溫瞬時殺菌達到無菌狀態;包裝材料和密封容器要無菌;灌裝設備達到無菌狀態;灌裝和封蓋要在無菌環境下進行;關鍵控制點的建立、監測、記錄和控制。
無菌灌裝設備包裝是一個過程,包括包裝材料的選擇和灌裝過程的無菌。一些細心的消費者也許已發現,長期保鮮奶的包裝用的是一種用紙、鋁箔及聚乙烯塑料層復合而成的“綠色”材料。這種材料可有效防止再污染,也可阻擋光、氧氣和微生物的侵入,從而達到保質、保鮮、保營養、更保美味的效果。其次,對經過超高溫(UHT)瞬間滅菌處理,并采用無菌包裝的鮮奶進行無菌灌裝,才能使其在貯存及運輸中均不需要冷藏,當產品到達消費者手上時,其質量和營養價值仍完好無損。

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